如何 *** 正宗的四喜丸子？四喜丸子的配方是什么？

如何 *** 正宗的四喜丸子？四喜丸子的配方是什么？

四喜丸子是一道很受欢迎的传统中式菜肴，在家庭和饭店都很常见。它是用猪肉和鸡肉制成的大丸子，外面裹着一层细面粉，淋上酱汁和炒好的蔬菜，味道鲜美。下面是 *** 正宗的四喜丸子的步骤和配方。

原料：

猪肉馅 250 克鸡肉馅 250 克面粉 100 克鸡蛋 1个盐 适量清水 适量糖 适量酱油 适量淀粉 适量大葱 50 克姜 50 克蒜 50 克胡萝卜 100 克青豆 100 克番茄酱 适量醋 适量白糖 适量料酒 适量油 适量

*** 步骤：

1. *** 丸子：

1）将猪肉和鸡肉分别剁成肉馅，放入碗中2）加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制几分钟3）将面粉和鸡蛋打在一起，加入适量的清水，搅拌均匀，制成面糊4）将肉馅分成 4 个等份，搓成圆球状5）把肉球裹上一层面糊，放入锅中用油煎至金黄色，捞出备用

2.准备酱汁：

1）将大葱、姜、蒜切成末，胡萝卜切成小块2）将青豆焯水烫熟，备用3）锅中放油烧热，放入葱姜蒜末，煸炒出香味4）放入切好的胡萝卜块，翻炒至变软5）加入适量的番茄酱、醋、白糖、盐、清水，煮开后用少量的淀粉水勾芡

3.拼盘：

1）将丸子放在盘子中央2）将炒好的蔬菜和酱汁倒在丸子上3）用熟青豆装饰

如此，美味可口的正宗四喜丸子便大功告成了！您可以将它当做主菜或配菜，搭配米饭或直接当作零食食用，都很好吃。祝您 *** 愉快，并且享受美食！

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